جيبلكوا طريقة عمل الشاورمة بطريقة سهلة وبسيطة ومضنونة وتتعمل فى البيت بسهولة: المقادير:- نصف كيلو لحمة _ 2كوب زبادى صغير_ ملح وتوابل وبهارات_ 2ليمونة _ بصلتين متوسطتين_ 1 ملعقة قرفة صغيرة_3 معالق خل كبار-بقدونس وفلفل اخضر و4 حبات طماطم طريقة العمل:- تقطع اللحمة قطع صغيرةويوضع عليهاالزبادى والقرفة والتوابل والملحوالخل والليمونوالبصل بعد بشرة تقلب جيدا وتوضع بالتلاجة لمدة 12 ساعة . وبعد خروجها من التلاجة نضع الخليط فى اناء ويوضع علية كوب من الماء ويرفع على النار حتى ينضح اللحم ثم نقطع الطماطم والفلفل والبقدونس ونضعهم فوق الخليط بعد نضجة ونضيف ربع كوب ماء ونرفعة مرة اخرى على النار هادئة حتى يتم تسوية الطماطم والفلفل والبقدونس.................وبال هنا والشفا ويا رب تعجبكوا
الجمعة نوفمبر 21, 2008 8:32 am
